目的：研究薯蓣粥对2型糖尿病大鼠和胰岛素抵抗（IR）胰岛细胞自噬功能的影响，为阐明薯蓣粥的降血糖机制和推广应用提供科学依据。方法：48只SPFWistar雄性大鼠分为空白组（8只普通饲料喂养）和模型组（40只高脂高糖饲料喂养）。六个星期后，腹腔注射链脲佐菌素被驱逐。2空腹血糖（FBG）11.1mmol/升为糖尿病大鼠的标准。32只模型大鼠随机分为模型组、薯蓣粥组（薯蓣粥）、联合治疗组（薯蓣粥和二甲双胍）和二甲双胍组组（二甲双胍），每组8只。在6周的胃内干预后，检测FBG、血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）和空腹胰岛素（FINS）的变化，并计算胰岛素抵抗指数（HOMA IR）。HE染色观察了胰岛细胞腺的形态结构。Western　blot检测到AMPK、LC3－和p62的蛋白质表达。结果：HE染色结果显示，与模型组相比，薯蓣粥组、联合治疗组和二甲双胍组胰岛细胞组的形态学结构均有不同程度的改善。与空白组比较，模型组FBG、TC、LDL-C、FINS和HOMA-IR水平显著升高（P<0.01），AMPK和LC3蛋白表达显著降低（P<0.05），p62蛋白表达显著增加（P<0.05）。与模型组相比，薯蓣粥组、联合治疗组、二甲双胍组和FBG的TC、LDL-C、FINS和HOMA IR水平显著降低（P<0.01），AMPK和LC3蛋白的LC3蛋白表达显著增加（P<0.05，P<0.01），薯蓣粥组和二甲双胍组p62蛋白的LC3蛋白表达显著降低（P<0.05）。结论：薯蓣粥可以调节糖尿病大鼠的糖脂代谢，改善IR和胰岛细胞的功能。其机制可能与薯蓣粥胰岛细胞自噬的激活有关，薯蓣粥是AMPK的目标。