食源性创伤弧菌检测技术研究进展
作者:姚文艳; 姜晖
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创伤弧菌是一座重要的高山,可以通过伤口或肠道感染多种水产养殖动物和人体。在各种食源性病原体中,它的死亡率和发病速度最高。因此,创伤弧菌的检测对于食品安全和患者的诊断和治疗非常重要。然而,传统的检测方法存在步骤繁琐、耗时长的局限性,这限制了医学检验和食品安全检测的效率。近年来,基于分子生物学医学和免疫学的快速发展和纳米科学技术的兴起,国内外学者研究建立了多种创伤弧菌快速检测技术,具有操作简单、准确、高效、高灵敏度的特点,为创伤弧菌快速检测方法的进一步发展提供了新思路。本文综述了创伤弧菌的传统和新兴检测方法,如微生物传统病原学检测技术、免疫学检测技术、分子生物学检测技术、生物芯片和生物传感器技术,为有效预防和控制食源性创伤弧菌及患者的诊断和治疗提供科学依据。