40min在DVB／CAR／PDMS萃取头50/30m的四个萃取温度（45、50、60和70）下被萃取。茶酒中的挥发性物质有两种提取方式：不分离或分离。拆分模式包括四个拆分比率：11、31、51和101。采用气相色谱质谱法建立了适用于茶酒挥发性物质提取和分析的检测方法。结果表明，分流模式更适合于茶酒中挥发性物质的检测。分流比为31时，茶酒中检测到的挥发性物质总量最大，更有利于茶酒中低丰度茶叶挥发性物质的检测。当萃取温度为50时，茶酒中的挥发性物质总量最大。因此，检测茶酒中挥发性物质的适宜条件为：DVB／CAR／PDMS萃取头50/30m、萃取温度50、萃取时间40min、分流模式和分流比31。在这种情况下，茶酒中共检测到70种挥发性物质，主要是己酸乙酯、丁酸乙酯、辛酸乙酯、庚酸乙酯、乙酸乙酯、己酸己酯、戊酸乙酯和己酸，并检测到芳樟醇和松油醇等茶叶中的挥发性物质。同时，通过对四酯三酸标准溶液的检测和验证，该条件具有良好的重复性和准确性。该方法的建立可为茶酒挥发性物质的分析提供参考。