为了提高谷子成熟胚愈伤组织诱导率和分化率，建立高效稳定的再生体系，研究了植物激素、蔗糖、硝酸银（NO3Ag）、多效唑（PP333）等物质对愈伤组织诱导晋谷21号继代培养的影响，以优质品种晋谷21号成熟胚为外植体，研究其分化和生根，优化晋谷21号离体再生培养方案，最终确定晋谷21号各阶段激素和激素的最佳浓度。结果表明，在再分化过程中，当向MS培养基添加2.0 mg/L 2、4－二氯苯氧乙酸（2,4-D）、0.2 mg/L6－苄氨基嘌呤（6－BA）和5.0%蔗糖时，愈伤组织诱导率最高，达95.24%，比培养基（2.0 mg/L 2,4-D、0.2 mg/L6－BA和3.0%蔗糖）高2.38%，当添加1.0 mg/L6－BA、0.5 mg/L NAA、3.0 mg/L PP333、3.0%蔗糖和14 g/L琼脂时，分化率最高，达28.33%，比培养基（1.0 mg/L6－BA、3.0%蔗糖和5 g/L琼脂）高出15%，最佳生根期为1/2MS培养基，结实，适合移栽。