利用近红外光谱技术，结合主成分分析（PCA）和偏最小二乘判别分析（PLS-DA），建立了西双版纳、普洱和昆明普洱茶生熟茶的鉴别和产地溯源模型。结果表明，由于熟茶生茶和熟茶生产工艺的巨大差异，近红外光谱中10000-9000cm－1的波数差异明显。PCA对生茶和熟茶的识别准确率为90.91%，PLS-Da优化模型的识别准确率为100%。PCA很难实现普洱茶三地的可追溯性，而PLS Da优化模型的可追溯性精度为100%。PCA和pls Da模型被用于识别未知类别普洱茶和未知来源普洱茶的可追溯性。两个模型对未知类别的预测结果是一致的，表明两个模型的预测能力和鲁棒性都很好。然而，PCA模型难以实现未知来源普洱茶样品的可追溯性，Pls Da优化模型可以初步实现未知来源普洱茶样品的可追溯性。