为了解决现阶段食品溯源系统主要依赖超级账本和以太坊等外国制造商或集团主导的区块链平台，以及数字基础设施存在潜在安全风险的问题，实施安全自主可控中的“信创”概念，在麒麟操作系统上构建多节点FISCO　BCOS国产联盟链，引入面向对象程序设计模型，编写食品追溯智能合约，提出区块链服务中间件设计，开发面向食品制造商、分销商、零售商、消费者等多角色的跨平台追溯应用，实现了数据链、信息追溯等食品追溯的核心功能。经过测试，可追溯性数据查询和链操作的平均时间分别为159和538。该食品溯源系统具有较高的性能和稳定性，具有一定的市场应用和推广价值。