以食品营养课程为例，以工程教育专业认证为契机，运用OBE概念的逆向设计原理，有效统一思想政治课与毕业要求对应的指标点，确定课程目标和能力指标，开展食品营养学课程教学案例设计和教学内容优化，结合思想政治因素，完善课程实施流程、课程评估和成绩评估等，形成具有鲜明专业特色、教育效果显著的输出型教育体系，在提高学生专业技能、知识和政治素养的同时，促进课程教学的不断改进。本研究可为食品科学与工程专业其他课程的思想政治课教学提供参考。