为了研究荞麦壳黄酮类化合物对发达晚期糖基化终末产物（AGEs）的影响，以及AGEs热解产物对肾小球系膜细胞的影响。在本研究中，测量了AGEs蛋白的分子量、游离氨基和巯基含量，以探索荞麦壳类黄酮（总荞麦壳类黄酮、芦丁、金丝桃苷、牡荆素和异荭草素）裂解AGEs的机制，并进一步通过肾小球系膜和AGE－RAGE信号通路相关蛋白中细胞内氧化应激相关指标的表达，探讨了荞麦壳黄酮裂解AGEs产品对肾小球系膜细胞异常扩散的影响。结果表明，荞麦壳总黄酮和四种黄酮单体可以有效地分解生成的AGEs，在裂解率可达60%以上。荞麦壳黄酮类化合物干预AGEs后，与AGEs组相比，游离氨基和巯基的含量也显著增加。体外实验表明，200 g/ml的荞麦壳黄酮裂解AGEs产品可以显著降低肾小球系膜细胞、存活率、超氧化物歧化酶（SOD）的活性，降低丙二醛（MDA）的含量，降低活性氧物种的过度表达（ROS），并上调RAGE、p38、ERK1和NF-B蛋白的表达水平。这表明荞麦壳黄酮类化合物具有切割AGEs的能力，荞麦壳黄酮类化合物通过抗氧化应激和调节age-rage信号通路切割AGEs产品，以缓解肾小球系膜细胞的异常增殖。