建立了二极管阵列检测器超高效液相色谱法测定干果中20种物质的方法。方法以乙腈-水（体积比17:3）为提取溶剂。提取液经凝胶柱纯化，C18柱分离。采用二极管阵列探测器检测目标跟踪电平。结果表明，该方法具有良好的线性范围（10～10 g/ml），相关系数（R）大于0.3，检出限为0.01～0.5 g/g，回收率为71%～114%，相对标准偏差（n=6）为0.80%～7.5%。试验表明，该方法具有较高的灵敏度和可靠性，可同时检测20种食品。