促进农产品加工业发展已成为我国推进农业现代化进程中的关键环节。本文采用Malmquist生产率指数法计算了2009-2017年山东省农产品加工业12个子产业的TFP。结果表明，技术进步是促进TFP发展的主要原因。对影响因素的进一步研究表明，产业集聚水平、企业规模和外商投资可以促进全要素生产率农产品加工业的改善，而研发投资水平可以抑制TFP，但产业集聚水平对TFP的影响不显著。总体来看，产业集聚水平、企业规模、研发投入水平和外商投资对技术进步和技术效率的影响不明显。因此，为了促进农产品加工业的发展，应促进产业集群的发展，扩大企业规模，合理利用外资，加大企业研发投入，以提高农产品加工业的全要素生产率。